Questo parco è ancora relativamente sottosviluppato, ed è questa una delle sue maggiori attrattive. La diversità degli animali non è ampia come per gli altri grandi parchi, ma le opportunità di avvicinarsi agli animali selvatici vagando dentro e fuori i canali dello Zambesi sono incredibili. Il bordo del fiume è sovrastato da una fitta vegetazione fluviale, tra cui alberi di ebano ed enormi ficus. Nell'entroterra si trova una pianura alluvionale circondata da foreste di mopane e inframmezzata da alberi spinosi e da enormi acacie. Una scarpata lungo l'estremità settentrionale agisce come barriera fisica per la maggior parte delle specie animali, che sono quindi confinati nel parco. Branchi enormi di elefanti si possono osservare in riva al fiume, oltre a bufali e antilopi. Il parco ospita anche leoni e leopardi.

Situato nel centro della Zambia occidentale, il Kafue National Park è il più antico e più grande dei parchi nazionali dello Zambia e uno dei più grandi dell’Africa. Malgrado questo, rimane poco conosciuto e in gran parte inesplorato con vasti tratti della suo bush ancora intatti. Grazie alle sue dimensioni e alla varietà di habitat, Kafue possiede una fantastica varietà di fauna selvatica. Il parco è considerato come uno dei migliori posti in Africa per trovare il leopardo. In certe zone e in certi periodi dell'anno questi predatori sono visti di frequente, specialmente durante i safari notturni e persino dalle crociere pomeridiane in barca lungo il fiume Kafue dove il leopardo scende a bere nei mesi più caldi. Una rarità per lo Zambia è il ghepardo, assente dal Luangwa e dallo Zambesi.

Le Cascate Vittoria offrono un’indimenticabile spettacolo di maestosa bellezza. La tribù Kololo che viveva nella zona nel 1800 le chiamava ' Mosi-oa-Tunya ', ovvero il fumo che tuona. Le colonne di spruzzi possono essere viste a chilometri di distanza, mentre nel periodo delle piogge oltre cinquecento milioni di metri cubi d'acqua al minuto precipitano sul bordo, su una larghezza di quasi due chilometri, in una gola il cui fondo dista oltre cento metri dalla pianura sovrastante. La vertiginosa parete di basalto dalla quale precipitano le cascate trasforma lo Zambesi da placido fiume africano in torrente feroce che attraversa rombando una drammatica serie di gole. Di fronte alle cascate si trova un altra parete di basalto, che sale alla stessa altezza, ed è ricoperta da una fitta foresta pluviale. Un sentiero lungo il bordo della foresta offre al visitatore la possibilità di avvicinarsi a pochi metri dall’abisso, con una serie impareggiabile di panorami sulle Cascate.